10月23日下午，为进一步压实学校食堂食品安全主体责任，明确校园食品安全专项行动工作措施和要求，城区市场监督管理局召开2024年食品安全宣传周系列活动──校园食品安全总监座谈会，城区10余所学校参会。

会议对近期校园食品安全专项行动中发现的问题进行了通报，对典型案例进行了详细讲解。同时，各学校食品安全总监分别就食堂从业人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、食品留样、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒、“日管控、周排查、月调度”等方面进行了交流和发言，并表态要时刻绷紧食品安全这根弦，筑牢学校食品安全防火墙。

会议要求，一是各学校食品安全总监要严查食品安全制度落实情况，确保学校食品安全主体责任得到有效落实；二是加强食堂食品安全管理，对进货查验、索证索票、加工制作、食物留样等各个环节进行严格把关；三是强化食堂相关人员的培训，提高食品安全意识和业务能力水平。

下一步，我局将继续加大校园食品安全监管力度，积极开展食品安全知识及相关法律法规的宣传活动，坚决守牢食品安全底线，守护广大师生“舌尖上的安全”。